Huli Huli Huhn

Name: Huli Huli Huhn
Cook time: 30 min
Total time: 285 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (1,3 kg) Hühner, die jeweils in 8 Teile geschnitten werden; 1/4 Liter ungesüßter Ananassaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sojasauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Ketchup enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Sherry enthält; 1 (5 cm) Stück frischer Ingwer, zerdrückt; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 4 grüne Zwiebeln, gehackt; 1/4 Teelöffel trockener Senf

'Huli Huli Chicken' (wiederum drehen) wurde von Ernest Morgado erfunden, als er 1955 für eine Gruppe von Landwirten Teriyaki-Hähnchen kochte. Dies ist seit jeher ein hawaiianisches Grundnahrungsmittel mit klebrigem Reis. Dies ist die Version von Huli Huli Chicken meiner Familie. Falls gewünscht, verwenden Sie anstelle von Sherry Aji Mirin (süßer Reiswein).

Zutaten

Zubereitung

Hühnchenteile spülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Kombinieren Sie Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Ketchup, Sherry, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte, rühren Sie die Marinade, bis brauner Zucker aufgelöst ist In den Beutel drücken, Luft ausdrücken, Beutel verschließen und Lomi-Beutel (Massage), um Hühnchen mit Marinade zu beschichten. Mindestens 4 Stunden bis über Nacht kühlen.
Bewegen Sie ein Ofengestell 15 cm von der Wärmequelle und heizen Sie den Ofen auf 210 Grad (220 ° C) vor.
Hähnchen aus der Marinade nehmen und Hähnchen mit der Haut nach oben auf eine Pfanne legen.
Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen backen, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist und die Säfte klar werden. Alle 10 Minuten 30 bis 45 Minuten wenden. Nach jeder Umrundung mit restlicher Marinade ruhen. Ein Fleischthermometer mit Sofortablesung wird in das dickste Stück Hühnchen eingesetzt und berührt nicht Knochen, sollte mindestens 70 Grad (70 ° C) betragen.