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MSPECANGIRL417
Gemüsepizza mit Kräutertomatekruste
Ich liebe dieses Rezept, weil die Kruste so schmackhaft ist - Tomatensaft ersetzt den Großteil des Öls. Es ist eine der Lieblingsspeisen meiner Kinder! - Karen Shipp, San Antonio, Texas
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 1,5 Teelöffel frische Petersilie oder 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken
- 1,5 Teelöffel frisch gehackter Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
- 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- Crushed Paprikaflocken, optional
- 130 Liter Wasser
- 1 mittelgroße Tomate, gehackt
- 1 Teelöffel Olivenöl
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die Allzweckmehl enthält
- TOPPINGS:
- 1 Dose (227 Gramm) Pizzasauce
- Crushed Paprikaflocken, optional
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1 mittelgroße Tomate, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält
- Crushed Paprikaflocken, optional
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die ersten sieben Zutaten mischen. In einem kleinen Topf das Wasser, den Tomatensaft und das Öl auf 120 ° -130 ° erhitzen. Trockene Zutaten hinzufügen; Schlagen Sie bis alles glatt ist. Mischen Sie genug Mehl, um einen weichen Teig zu bilden
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Auf leicht bemehlter Fläche wenden; kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten. In eine Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist. Einmal wenden, um die Oberseite zu beschichten. Bedecken und aufgehen lassen, bis sie verdoppelt ist, etwa 45 Minuten
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Ofen auf 400 ° C vorheizen. Teig ablassen; rollen Sie in einen 12-Zoll-Kreis.Überführen in eine 14-Zoll-Pizza-Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist; Kanten leicht aufbauen
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Mit Pizzasauce bestreuen. Mit grünem Pfeffer, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Käse überbacken. 25-30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit Pfefferflocken bestreuen.
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