Gemüsepizza mit Kräutertomatekruste

Name: Gemüsepizza mit Kräutertomatekruste
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1,5 Teelöffel frische Petersilie oder 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken; 1,5 Teelöffel frisch gehackter Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert; 1 Teelöffel aktive Trockenhefe; 1/2 Teelöffel Zucker; 1/4 Teelöffel Salz; Crushed Paprikaflocken, optional; 130 Liter Wasser; 1 mittelgroße Tomate, gehackt; 1 Teelöffel Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; TOPPINGS:; 1 Dose (227 Gramm) Pizzasauce; Crushed Paprikaflocken, optional; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält; 1 kleine rote Zwiebel, gehackt; 1 mittelgroße Tomate, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält; Crushed Paprikaflocken, optional

Ich liebe dieses Rezept, weil die Kruste so schmackhaft ist - Tomatensaft ersetzt den Großteil des Öls. Es ist eine der Lieblingsspeisen meiner Kinder! - Karen Shipp, San Antonio, Texas

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die ersten sieben Zutaten mischen. In einem kleinen Topf das Wasser, den Tomatensaft und das Öl auf 120 ° -130 ° erhitzen. Trockene Zutaten hinzufügen; Schlagen Sie bis alles glatt ist. Mischen Sie genug Mehl, um einen weichen Teig zu bilden
Auf leicht bemehlter Fläche wenden; kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten. In eine Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist. Einmal wenden, um die Oberseite zu beschichten. Bedecken und aufgehen lassen, bis sie verdoppelt ist, etwa 45 Minuten
Ofen auf 400 ° C vorheizen. Teig ablassen; rollen Sie in einen 12-Zoll-Kreis.Überführen in eine 14-Zoll-Pizza-Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist; Kanten leicht aufbauen
Mit Pizzasauce bestreuen. Mit grünem Pfeffer, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Käse überbacken. 25-30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit Pfefferflocken bestreuen.