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Patty from Las Vegas
Geräuchertes Goudahuhn
Im Sommer 99, neu für CO, habe ich das Ende von Paul Prudhomme mitbekommen, der in einer Fernsehnachrichtensendung etwas Ähnliches gemacht hat. Die Beträge sind ungefähr. Ich fand die Zutaten seltsam, aber wir lieben dieses Rezept.
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Zutaten
Zubereitung
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Bei mittlerer Hitze ca. 3 Esslöffel Butter erhitzen.
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Hähnchen mehl und überschüssiges schütteln.
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Hähnchenbrust anbräunen und vom Herd nehmen, warm halten.
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Hühnerbrühe in die Pfanne geben und die gebräunten Stücke ablöschen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und geräucherte Goudastücke hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt. In geriebene Ingwerwurzel hinzufügen.
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Wenn der Käse geschmolzen ist, fügen Sie eine Aufschlämmung hinzu, wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, und fügen Sie dann saure Sahne oder Joghurt hinzu.
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Hähnchenbrust vorsichtig wieder hineingeben, mit je einer Scheibe geräuchertem Gouda belegen, Frühlingszwiebeln darüber streuen und vom Herd nehmen. Abdecken, bis der Käse auf der Oberseite schmilzt.
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Mit Reis oder Nudeln servieren. VIEL Sauce.
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