Geröstete Rüben, Äpfel und Fenchel

Name: geröstete Rüben, Äpfel und Fenchel
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 5 mittelgroße Rüben, geschält und geviertelt; 60 Liter Apfelessig; 2 Köpfe Fenchel, geschnitten und in dicke Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Honig-Dijon-Salatsauce; 60 Liter Apfelessig; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Meersalz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Erdige Rüben, süße Äpfel und aromatische Fenchelknollen, geworfen mit einem Honig-Dijon-Dressing und zart geröstet. Eine unverwechselbare und farbenfrohe Beilage, die Herbst- und Winterprodukte hervorhebt.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Die Rüben, die Äpfel und den Fenchel in eine große Bratpfanne geben. In einer kleinen Schüssel das Honig-Dijon-Dressing, den Apfelessig, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer vermischen Fenchel und gut mischen.
1 Stunde im Ofen rösten oder bis die Rüben weich sind.