Gewürzte matzalan fleischbällchen

Name: gewürzte matzalan fleischbällchen
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 500 g mageres Lammfleisch; 2,5 Zentimeter Salz; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel gemahlener Piment; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 4 Esslöffel frischer Koriander, grob gehackt

Zutaten

500 g mageres Lammfleisch
2,5 Zentimeter Salz
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel gemahlener Piment
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
4 Esslöffel frischer Koriander, grob gehackt

Zubereitung

Alles in eine Küchenmaschine geben und gut durchmischen.
Mit nassen Händen die Mischung in 20 Fleischbällchen formen und über heißen Kohlen oder einer beschichteten Bratpfanne etwa 10 Minuten lang kochen, dabei häufig wenden, bis sie gut gebräunt sind.
In warmem Mehl Tortillas, Pitta oder Fladenbrot mit Naturjoghurt und Salatblättern servieren.