Chef dirkandrsquo; lammkeule, lammmerguez und braune crimini m

Marinieren: Alle Zutaten mischen, nach Belieben salzen. In getrennten Schalen das Lamm und die Champignons bestreichen und 24 Stunden marinieren.

Für die Wischsauce: Alle Zutaten zusammengeben, kräftig verquirlen, damit sich alles vermischt - mindestens 6 Stunden im Kühlschrank bis über Nacht ruhen lassen.

Platzieren Sie die Zutaten für Kabobs in dieser Reihenfolge: Beinwürfel, Zwiebel, Pilz, Zwiebel, Merguezwurst, Zwiebel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, solange Ihr Kabobs-Spieß in der Lage ist, sich gleichmäßig zu drehen.

Beginnen Sie mit einem Grill mit hoher Hitze, bevor Sie dieses Wischprodukt verwenden, um die Säfte einzusengen und Ihre Kruste auf dem Lamm zu formen (ca. 4 bis 5 Minuten bei guter Rotation). Stellen Sie die Kohlen auf eine mittlere bis hohe Temperatur ein Erhitzen und mit einem Pinsel die Kabobs mit einer großzügigen Schicht der griechischen Joghurt-Wischsauce bestreichen. Braun werden lassen und mit dem Bestreichen fortfahren, bis Sie die Innentemperatur von 60 Grad auf der Wurst erreicht haben Aus diesem Grund ist es wichtig, die Lammkeule größer als die Wurst zu schneiden, damit Sie ein saftiges Stück Lammfleisch, würzige Pilze und würzige Merguez auf einem Teller haben.