Lamm-Schaschlik

Name: Lamm-Schaschlik
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt; 2 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt; 2 Esslöffel Zitronensaft; 60 Liter Erdnussöl oder 60 Liter Pflanzenöl; 1/2 Teelöffel Boden Kurkuma; 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; 2 mittlere Zwiebeln, in Stücke geschnitten; 900 Gramm mageres Lamm; 2 mittlere Zwiebeln, in Stücke geschnitten; 2 grüne Paprikaschoten, in Stücke geschnitten; 2 Tomaten, in Stücke schneiden

Zutaten

1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
2 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
2 Esslöffel Zitronensaft
60 Liter Erdnussöl oder 60 Liter Pflanzenöl
1/2 Teelöffel Boden Kurkuma
1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
2 mittlere Zwiebeln, in Stücke geschnitten
900 Gramm mageres Lamm
2 mittlere Zwiebeln, in Stücke geschnitten
2 grüne Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
2 Tomaten, in Stücke schneiden

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel mischen.Lammwürfel dazugeben und 1 Stunde oder über Nacht marinieren.
Grill vorheizen oder Grill anzünden.
Fleisch und Gemüse gleichmäßig in 4 Teile teilen und die Stücke auf 4 Spieße aufspießen.
10 bis 13 Zentimeter von der Flamme entfernt platzieren.