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Glutenfreie Rotini mit knusprigem Schinken, Pesto und Rucola
 
 
4 PortionenPTM35 min

Glutenfreie Rotini mit knusprigem Schinken, Pesto und Rucola


Knuspriger Schinken und Rucola verleihen dieser köstlichen glutenfreien Barilla Rotini-Pasta mit Basilikum-Pesto herzhafte Aromen.

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Zubereitung

  1. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  2. Die Tomaten in 2 Esslöffel Olivenöl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten im Ofen braten.
  3. In der Zwischenzeit den Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl 1-2 Minuten lang oder bis er leicht gelblich ist anbraten. Die gerösteten Tomaten dazugeben und beiseite stellen.
  4. In einem Mixer den Käse und das Basilikum vermengen. mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen und restliches Öl beim Mischen hinzufügen, beiseite stellen.
  5. Die Nudeln nach Packungsangaben kochen, abtropfen lassen und mit der Knoblauch-Tomaten-Sauce vermischen. Mit Basilikumpesto beträufeln und mit Rucola vermengen. Mit knusprigen Schinkenstücken belegen.


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