Hähnchenbrust mit Mandelsauce

Name: Hähnchenbrust mit Mandelsauce
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Ei; 130 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelpaste enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 3 Esslöffel Olivenöl; 400 Gramm frische Champignons; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Sahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelpaste enthält; 0,5 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss

Dieses schmackhafte Gericht ist sehr geschmacksintensiv.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchenbrust pfützen; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser schlagen, um das Ei waschen zu lassen. Mandelkrümel in eine flache Schüssel geben; Hühnchen in ein Ei waschen, dann in Mandeln ausbaggern.
Butter mit Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gebratenes Hähnchen schnell aufbrühen, dann in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
In derselben Pfanne die Champignons und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Mischen Sie zusammen und verteilen Sie die Mischung über das Huhn.
In einer Pfanne die Sahne- und Mandelpaste zusammenmischen und mischen; erhitzen, dann die Muskatnuss einrühren. Hähnchen, Champignons und Zwiebeln mit Sauce übergießen.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis das Hühnerfleisch durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist.