Nördliche gebratene grüne Tomaten

Name: nördliche gebratene grüne Tomaten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Panko-Brotkrumen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 5 große grüne Tomaten, in Zentimeter geschnitten; Salz abschmecken

Eine andere Variante des Southern-Klassikers mit Panko-Brotkrumen und Parmesankäse.

Zutaten

Zubereitung

Panko-Brotkrumen, Parmesankäse, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Mehl in eine dritte Schüssel geben.
Gießen Sie ausreichend Pflanzenöl ein, um in einer großen Pfanne Zentimeter zu messen. Fügen Sie Olivenöl hinzu. Heizölmischung bis 170 Grad (175 ° C).
Jede Tomatenscheibe in ein Ei legen; Mit Mehl bestreichen. Das Ei erneut durchrühren und in eine Panko-Mischung einpressen, bis es gleichmäßig überzogen ist.
Braten Sie überbackene Tomatenscheiben in heißem Öl, bis sie goldbraun sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite. Entfernen Sie gebratene grüne Tomaten mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie sie auf einen Pappteller oder einen mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller. Streuen Sie mit Salz.