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Jennifer Crowe
Harty Kohlsuppe
"Eines Tages hatte ich keine Zeit, um meine Lieblingskohlrouladen zu machen, also warf ich diese Suppe einfach zusammen und ich war begeistert!" Renee Leary, Citrus Springs,
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Zutaten
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von9/10 Litern, die zerkleinerten Kohl enthält
- 1 mittlere Zucchini, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält
- 1 Karton (519 Gramm) süße Pfeffersuppe
Zubereitung
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In einem großen Kochtopf Rindfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen. Kohl, Zucchini und Pilze hinzufügen; kochen und 8 Minuten länger rühren
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Suppe, Tomaten, Pfeffersauce, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen. bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Jede Portion mit 2 Teelöffeln Käse bestreuen.
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Sofort servieren oder abkühlen und in einem Gefrierfach aufbewahren. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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Um gefrorene Suppe zu verwenden: Im Kühlschrank über Nacht auftauen. In einen Topf geben. Überdecken und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie durchgewärmt sind. Jede Portion mit 2 Teelöffeln Käse bestreuen
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