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Connie Wilcoxson Shinpaugh
Ravioli-Suppe
Die Liebe meiner Familie zu Pastagerichten inspirierte mich zu dieser dicken und herzhaften Suppe. Die Leute schwärmen immer von der reichen Tomatenbasis und den zarten Taschen mit Käse gefüllten Ravioli. - Shelley Way, Cheyenne, Wyoming
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Zutaten
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 1/2 Liter Wasser
- 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark
- 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Zwiebelsalz
- Zusätzliche gehackte frische Petersilie, optional
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Zwiebelsalz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält
- Zusätzliche gehackte frische Petersilie, optional
Zubereitung
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In einem niederländischen Ofen das Rindfleisch bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen. Wasser, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Zucker, Oregano, Zwiebelsalz, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
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Ravioli nach Packungsanweisung kochen; Die Suppe hinzufügen und erhitzen. Im Parmesankäse unterrühren. Falls gewünscht, mit Petersilie bestreuen.
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