Himmlisch gesundes bananenbrot von kaf

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor. Fetten Sie eine 8,5 "x 8,5" oder 9 "x 5" Laibwanne leicht ein.

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker glatt rühren. Vanille, Backpulver, Salz und Bananen hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung ist ziemlich glatt, mit einigen kleinen Bananenstücken.

Honig und Eier einrühren.

Mehl und Walnüsse hinzufügen und glatt rühren.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und glatt streichen. 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Backen Sie das Brot 50 Minuten lang und legen Sie dann vorsichtig ein Stück Aluminiumfolie darüber, um ein Überbräunen zu vermeiden. Backen Sie es weitere 10 bis 15 Minuten lang und nehmen Sie das Brot dann aus dem Ofen. Ein langer Zahnstocher oder Kuchentester in der Mitte sollte sauber herauskommen.

Laib 10 Minuten abkühlen lassen; Nehmen Sie es dann aus der Pfanne und stellen Sie es auf ein Gestell, um es vollständig abzukühlen.

Spitze:.

Für Bananen-Ananas-Brot eine 567-Gramm-Dose zerkleinerte Ananas in Saft abtropfen lassen und den Saft für eine andere Verwendung (oder zum Trinken) aufbewahren. Die Ananas in eine doppelte Schicht Papiertücher legen und so lange auswringen, bis sie so trocken wie möglich ist Ersetzen Sie es für eine der Bananen im Rezept; Möglicherweise müssen Sie die Backzeit um 5 bis 10 Minuten erhöhen.