Hochzeit Knödel

Legen Sie ein Blatt Wachspapier auf ein Zentimeter großes Backblech. Legen Sie das Backblech beiseite.

In einer großen Schüssel die Eier schlagen.

Fügen Sie die Milch, das Salz und die Muskatnuss hinzu; gründlich rühren.

Fügen Sie das zerrissene Brot hinzu und mischen Sie es gründlich mit Ihren Händen.

Formen Sie die Brotmischung in 7-8 mittelgroße Bällchen (jeweils ca. 2-1/2 "bis 3" groß).

Legen Sie die Knödel auf das Backblech, das mit dem Wachspapier ausgekleidet war.

In eine Fritteuse pflanzliches Öl geben und die Fritteuse auf 375 stellen

Wenn die Fritteuse heiß genug ist, fügen Sie die Knödel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten) und drehen Sie sie ein oder zweimal. (Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Knödel etwas dunkel aussehen Sobald Sie sie in kochendem Wasser kochen, leuchten die Knödel etwas auf.

Die gebratenen Knödel auf ein Papiertuch legen.

So kochen Sie die Knödel: Legen Sie die Knödel in einen großen Topf mit kochendem Wasser; und 20 Minuten offen kochen lassen. Die Knödel mit einer Sauce Ihrer Wahl herausnehmen und servieren.

So frieren Sie die Knödel ein: Nachdem die Knödel frittiert und auf Papiertücher gelegt wurden; kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Legen Sie die abgekühlten Knödel in Ziploc-Beutel (Gefriertyp) und lagern Sie sie im Gefrierschrank (Sie können die Knödel mehrere Monate lang einfrieren).

Hinweis: Tauen Sie die gefrorenen Knödel vollständig auf, bevor Sie sie in kochendem Wasser kochen.