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BIGRED7197
Hühnergerste biryani
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Zutaten
Zubereitung
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Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
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Auf dem Herd einen Spritzer Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne mit hohen Seiten auf mittlerer Höhe erhitzen. Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Hähnchen auf einen Teller legen.
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Gehackte Zwiebeln und Chiliflocken in die Pfanne geben. Braten, bis die Zwiebeln braun und knusprig sind. In Tomatenmark und Hühnerbrühe mischen. Gerste einrühren, Hühnerschenkel in die Pfanne geben und mit frischem Thymian bestreuen.
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Mit Deckel abdecken und 40 Minuten bei 350 ° F backen.
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