Irish Rosies irisches Sodabrot

Name: Irish Rosies irisches Sodabrot
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 9 inch bread, 16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Liter, die Mehl enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; 1/2 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Sahne; 2 Eier; 2 Esslöffel Kümmel (optional, aber ich verwende sie immer); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Rosinen enthält

Dieses irische Sodabrotrezept wurde mir von einem lieben Freund meiner Mutter, der in Irland geboren und aufgewachsen ist, weitergegeben. Es ist das beste irische Sodabrot, das ich je hatte. Es ist viel höher, leichter und weicher als die meisten anderen Rezepte, die ich habe gesehen.Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Textur.

Zutaten

Zubereitung

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
In einer kleinen Schüssel Eier schlagen und saure Sahne unterrühren.
Fügen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um.
Teig wird sehr dick sein.
Rosinen und Kümmel dazugeben und mit einem Holzlöffel gut umrühren oder mit den Händen kneten.
Legen Sie den Teig in eine gefettete 23-cm-Springform.
Wischen Sie die Oberseite mit ausreichend Mehl ab, damit Sie den Teig wie einen Brotteig gleichmäßig in der Pfanne einklopfen können, ohne dass er an Ihren Händen kleben bleibt.
Machen Sie mit einem Messer einen flachen Kreuzzug auf der Oberseite.
Im vorgeheizten Ofen bei 50 ° C 50 Minuten backen.

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