Ischler Törtchen

Ein Weihnachtsfavorit von uns seit mehreren Jahren.

Sieben Sie Mehl und Backpulver auf Wachspapier.
Butter, Frischkäse, Zucker und Ei schaumig rühren. Mehlmischung dazugeben und mischen. In gemahlenen Mandeln und Zitronenschale unterrühren.
Den Teig auf Wachspapier ausrollen und zu einer Kugel formen. Einige Stunden kühlen.
Den Teig in zwei Hälften schneiden. Mit einem Zentimeter-Ausstecher (unten) 1/3 Zentimeter dick ausrollen, mit verbleibendem Teig wiederholen und in die Mitte ein kleines Loch schneiden (oben).
In einem Ofen bei 170 Grad (175 ° C) etwa 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
Hitze konserviert im Kochtopf.
Auf dem unteren Plätzchen erhitzte Konfitüren verteilen.Auf den obersten Plätzchen setzen und mit dem Zucker der Konditoren bestreuen.