Italienische Tomatenzwiebelquiche

Name: italienische Tomatenzwiebelquiche
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 6 mittlere frische Champignons, dünn geschnitten; 2 Teelöffel Rapsöl; 1 Blatt gekühltes Gebäck; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit geschnittenen süßen Zwiebeln; 3 mittelgroße Pflaumetomaten, gesät und in dünne Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 6 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die eine halbe und eine halbe Sahne enthält; 1 Teelöffel gemahlener Senf; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrockneter Thymian

Diese hübsche Quiche ist am besten frisch aus dem Ofen, wenn der Käse wunderbar klebrig ist ", sagt Sherri Crews aus Vilano Beach, Florida." Ich genieße es besonders im Sommer mit reifen Tomaten und frischem Basilikum. "

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Pilze in Öl anbraten, bis sie weich sind. beiseite stellen. Gebäck ausrollen, um eine 9-Zoll-Pastetellerplatte zu montieren. Übertragen Sie Gebäck auf Tortenteller. Frittieren Sie Gebäck auf 0,5 Zoll. zweiter Plattenrand; Flötenkanten.
Die Hälfte des Mozzarella-Käses, der Zwiebel und der Tomate in ein Gebäck legen. Mit Champignons überziehen. Schicht mit dem restlichen Mozzarella-Käse, der Zwiebel und der Tomate.
In einer kleinen Schüssel Eier, Sahne, Senf und Kräuter mischen; übergießen. Mit restlichem Parmesankäse bestreuen.
Bei 350 ° C für 50-60 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Bedecken Sie die Ränder in den letzten 20 Minuten mit Folie, um ein Überbrowning zu verhindern.