Italienische Zucchini-Suppe

Name: italienische Zucchini-Suppe
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Ingredients: 400 Gramm Johnsonville Ground Mild italienische Wurst; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gehacktem Sellerie; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 2 bis 4 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gewürfelte Tomaten enthält, ohne Inhalt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gewürfelte Zucchini enthält; Geriebener Parmesankäse, optional

Dieses Rezept wurde mir von meinem Nachbarn gegeben. Nizza und einfach, es ist eine gute Möglichkeit, viele Zucchini und anderes Gartengemüse zu verwenden. Es friert gut ein und ist an einem kalten Wintertag großartig zu haben.

Zutaten

400 Gramm Johnsonville Ground Mild italienische Wurst
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter mit gehacktem Sellerie
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 bis 4 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Pfeffer
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die gewürfelte Tomaten enthält, ohne Inhalt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die gewürfelte Zucchini enthält
Geriebener Parmesankäse, optional

Zubereitung

In einem holländischen Ofen braune Wurst mit Zwiebeln; überschüssiges Fett abtropfen lassen.
abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Zucchini einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Falls gewünscht, mit Käse bestreuen..