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MYSTICL
Kahlua-Käsekuchen
Ganz gleich, ob Sie glutenfrei essen oder nicht, Sie werden sich über jeden Bissen dieses cremigen Genusses freuen, der mit subtilen Noten von Kahlua akzentuiert ist. Melissa McCrady, Milwaukee, Wisconsin
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die glutenfreie Cornflakes enthält, zerkleinert
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel nicht aromatisierte Gelatine
- 60 Liter kaltes Wasser
- 340 g fetter fettkäse
- 2 Esslöffel Zucker
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die fettfreie, gesüßte Kondensmilch enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Kahlua (Kaffeelikör) enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die fettfrei geschlagen ist
- 57 Gramm dunkler Schokoladenriegel, geschmolzen
- Frische Himbeeren und Minzblätter, optional
Zubereitung
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Cornflake-Krümel und Butter kombinieren; Drücken Sie auf den Boden einer 9-Zoll-quadratischen Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist. 10 Minuten lang kühlen.
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Inzwischen in einem kleinen Topf Gelatine über kaltem Wasser streuen; 1 Minute ruhen lassen. Hitze bei schwacher Hitze rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Von der Hitze nehmen; beiseite legen.
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In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Die Milch, die Kahlua und die Gelatinemischung unterrühren, bis sie vermischt sind. gießen Sie die Kruste über. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 4 Stunden lang oder bis sie fest ist.
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Nieselregen mit geschmolzener Schokolade; falls gewünscht, mit Himbeeren und Minzblättern garnieren.
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