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Jillian
Kalbskoteletts mit Senf-Salbei-Butter
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Zutaten
Zubereitung
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Kalbfleisch beidseitig mit 1,5 EL Salbei, Knoblauch und Pfeffer einreiben.
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Abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
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Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Salbei, Butter, Essig, Olivenöl, Senf und Petersilie mischen. Rühren, bis alles vermischt ist, beiseite stellen.
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Das Kalbfleisch auf ein mit Kochspray beschichtetes Gestell legen. Den Rost in die Grillpfanne legen.
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Braten Sie 14 Zentimeter von der Hitze entfernt (mit teilweise geöffneter elektrischer Backofentür) 10 Minuten auf jeder Seite oder nach Wunsch des Garraums.
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Geben Sie eine Prise Butter auf jedes Kotelett. sofort servieren.
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