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Karotten-Rosinen-Kokosbrot
Dies ist ein Rezept von Belize, das ich vor ein paar Jahren gemacht habe. Es ist voll von Aromen. Lesen Sie den Hinweis oben. Hinweis: Der Geschmack und die Textur sind besser, wenn sie gut in Saranverpackung verpackt und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 350 ° F vorheizen
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Eier in einer großen Schüssel schlagen, bis sie schäumen. Fügen Sie Öl und Vanille hinzu. Fügen Sie Karotten, Kokosnuss und Rosinen hinzu und mischen Sie alles gut.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zimt und Zucker mischen. Die erste Mischung einrühren. Gut mischen (kann mit den Händen verwendet werden).
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Gießen Sie in eine gefettete und bemehlte Laibpfanne. Kochen Sie etwa 1 Stunde.
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Aus der Pfanne nehmen und auf einem Ständer abkühlen lassen.Hinweis: Geschmack und Textur werden besser, wenn sie in Saranverpackung gut verpackt und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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