Karottenkuchen viii

Name: Karottenkuchen viii
Yield: 12
Ingredients: 400 Gramm Karotten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Konditorzucker enthält; 1 (227 Gramm) kann Ananas mit Saft zerquetscht werden; 190 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält; 4 Eier; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kokosraspel enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Walnüsse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Rosinen enthält; 1 1/2 Esslöffel Kürbiskuchengewürz; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse; 3 Esslöffel ungesalzene Butter, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Konditorzucker enthält; 1 Esslöffel frischer Orangensaft; 1 Esslöffel frischer Orangensaft

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Pfanne mit Pfanne mit Pflanzenöl besprühen. Pfanne abschütten und überschüssiges Mehl herausnehmen.
In einer mittelgroßen Schüssel sieben Sie Mehl, Salz, Soda und Kürbiskuchengewürz zusammen. Legen Sie beiseite. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie Kokosnuss, Walnüsse und Rosinen.
Karotten reiben (um eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter zu machen) .Stellen Sie zur Seite.
In einer großen Schüssel Zucker, Ananas mit Saft, Öl und Apfelmus mischen. 3 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Eier einzeln nach dem anderen schlagen. Vanille und Karotten dazugeben.
Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie Kokosnuss, Walnüsse und Rosinen hinzu und mischen Sie sie.
Den Teig in eine 25-cm-Bundtpfanne geben. Bei 170 Grad (175 ° C) 60 bis 70 Minuten backen, oder bis der in die Kuchenmitte eingeführte Zahnstocher sauber austritt eine Stunde.
Zuckerguss: In einer großen Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker, Orangenschale und Saft kombinieren.