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Karen Moorse
Leichte und flauschige Schokoladenkekse
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 190 Grad vorheizen.
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Das Backfett und die Butter in einer Schüssel mit einem Elektromixer glatt und cremig rühren. Braunen und weißen Zucker hinzufügen und glatt rühren. Eier, Vanilleextrakt und Backpulver hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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Langsam genug Mehl unter die Buttermischung mischen, bis sich ein dicker Teig bildet. Schokostückchen unterheben. Kleine Teighügel im Abstand von etwa Zentimetern auf ein Backblech geben.
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Im vorgeheizten Backofen 8 bis 9 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
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