Denis Erdbeer-Käsekuchen

Name: Denis Erdbeer-Käsekuchen
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 Zentimeter) Tortenkruste, gebacken; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 (397 Gramm) kann Kondensmilch gesüßt werden; 130 Liter Zitronensaft; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit frischen Erdbeeren

Unsere Mutter, Ella Rose Heath Clark, hat diesen Kuchen für meinen Bruder Deni gemacht. Das war immer sein Favorit. Ich teile es mit ihrem liebevollen Gedächtnis. Erdbeeren können in Scheiben geschnitten oder ganz bleiben.

Zutaten

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse schaumig schlagen. Gießen Sie die Kondensmilch hinzu und mischen Sie alles glatt. Rühren Sie den Zitronensaft und den Vanilleextrakt dazu. Mischen Sie, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Gießen Sie die Frischkäse-Mischung in die gebackene Teigschale. Mit Erdbeeren (ganz oder in Scheiben geschnitten, je nach Wunsch). Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.