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Kartoffelbrei im libanesischen Stil
Es ist für unsere Familie schwer, sich vorzustellen, Kartoffelpüree auf andere Weise als diese zu essen. Es schmeckt alleine gut oder wird mit Tahini-Sauce geträufelt. - Nikki Haddad, Germantown, Maryland
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie die Kartoffeln in einen Suppentopf. füge Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; kochen, unbedeckt, 10-15 Minuten oder bis zart.
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In der Zwischenzeit Knoblauch zerkleinern; Mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Knoblauch mit der flachen Seite der Messerklinge zerdrücken und eine glatte Paste bilden. In einer kleinen Schüssel Öl, Zitronensaft, Knoblauchmischung und restliches Salz vermischen.
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Kartoffeln abtropfen lassen; Kehren Sie in die Pfanne zurück. Kartoffeln pürieren, Ölmischung allmählich hinzufügen. mit Pinienkernen bestreuen.
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