Keto Hähnchen Parmesan

Name: Keto Hähnchen Parmesan
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 Gramm) Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen; 1 Ei; 1 Esslöffel schwere Schlagsahne; 43 Gramm Schwarten, zerkleinert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zerkleinerten Mozzarella enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Tomatensauce (wie Rao's®); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zerkleinerten Mozzarella enthält; 1 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)

Zutaten

Zubereitung

Stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.
Hähnchenbrust horizontal von einer Seite durch die Mitte bis auf einen Abstand von 1,25 cm von der anderen Seite schneiden. Die beiden Seiten öffnen und wie ein offenes Buch ausbreiten. Hähnchen flach schlagen, bis es etwa einen Zentimeter dick ist.
Ei und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
Zerkleinerte Schwarten, Parmesankäse, Salz, Knoblauchpulver, rote Pfefferflocken, gemahlenen schwarzen Pfeffer und italienische Gewürze in einer Schüssel vermengen. Panieren auf einen Teller legen.
Tauchen Sie Huhn in Eimischung ein; vollständig beschichten. Drücken Sie Huhn in Panieren; beide seiten dick bestreichen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. ghee.Place Huhn in die Pfanne; kochen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind, ca. 3 Minuten pro Seite. Ein in die Mitte eingesetztes Sofort-Ablesethermometer sollte mindestens 70 Grad (74 ° C) anzeigen. Achten Sie darauf, dass das Brot an Ort und Stelle bleibt.
Das Hähnchen auf ein Backblech legen. Mit Tomatensauce überziehen. Mit Mozzarella belegen.
Braten, bis der Käse sprudelt und kaum gebräunt ist, ca. 2 Minuten.