Kickin London-Grill mit Bleu-Käse-Butter

Name: Kickin London-Grill mit Bleu-Käse-Butter
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Esslöffel zerbröckelten Blauschimmelkäse; 2 Esslöffel Butter, weich gemacht; 1 Teelöffel frischer Schnittlauch (optional); 1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchsalz; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer; 1 (900 Gramm) Rindfleischflankensteak; 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie den Grill für geringe Hitze vor.
Mischen Sie in einer Schüssel den Blauschimmelkäse, die Butter und den Schnittlauch. Beiseite legen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer.
Das Steak mit Olivenöl einreiben. Beide Seiten des Fleisches mit der Gewürzmischung überziehen und von Hand einreiben oder mit einem Spatel andrücken.
Grillen Sie den Grillrost leicht ein. Legen Sie das Fleisch auf den Grill und kochen Sie 10 bis 15 Minuten pro Seite oder zum gewünschten Gargrad große Menge Blauschimmelbutter und servieren.