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Paulette
Kürbis-Bananen-Schokoladen-Brot
Ein gutes schnelles Brot, das Sie in der Herbst- / Winterferienzeit herstellen können.Von der Land O Lakes Rezept-Sammlung.
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die braunen Zucker enthält, fest verpackt
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, weich gemacht
- 3 Eier, geschlagen
- 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 2 reife Bananen, gestampft
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
Zubereitung
-
Den Ofen auf 350 vorheizen.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel braunen Zucker, Butter und Eier. Mischen Sie, bis die Mischung leicht und locker ist, etwa 1 bis 2 Minuten.
-
Kürbis und Bananen dazugeben und gut mischen, etwa 1 bis 2 Minuten.
-
Fügen Sie die restlichen Zutaten, außer Schokostückchen, hinzu und mischen Sie sie, bis sie gerade angefeuchtet sind (ca. 1 Minute).
-
Schokoladenstückchen einrühren.
-
In 10 eingefettete Mini-Laibwannen mit 14 x 7,66 cm gießen.
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40 bis 50 Minuten backen oder bis das Messer sauber herauskommt.
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Fünf Minuten abkühlen lassen und aus den Pfannen nehmen.
-
* 0,75 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Ingwer, 0,25 Teelöffel Muskatnuss und Nelken können für 1,5 Teelöffel Kürbiskuchengewürz ersetzt werden.
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Tipp: Mini-Laibwannen können durch eine eingefettete 9x5-Laibpfanne ersetzt werden. Backzeit auf 65 bis 75 Minuten erhöhen.
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