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Kürbis-Pizzelle
 
 
40 PortionenPTM21 min

Kürbis-Pizzelle


Ein Herbstgeschmack in einem traditionellen italienischen Keks! Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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Zubereitung

  1. Pizzelleisen nach Herstellerangaben vorheizen.
  2. Mehl, Zimt, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Muskatnuss und Piment in einer Schüssel vermengen.
  3. Zucker und Eier in einer Schüssel mit einem Elektromixer verquirlen. Butter zugeben; schlagen Sie, bis gemischt. Fügen Sie Kürbispüree und Vanilleextrakt hinzu; Mehlmischung hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis sich ein glatter Teig bildet.
  4. Einen Esslöffel Teig auf das vorgewärmte Eisen geben. Bei dunklerer Pizzelle goldbraun backen (30 bis 40 Sekunden, bei dunklerer Pizzelle einige Sekunden länger). Kekse mit einer Gabel oder einem Spatel vorsichtig aus der Pizzellenpresse nehmen. Auf Wachspapier abkühlen lassen.


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