Gebackenes Lamm und Joghurt (albanischer Name: Tavandeuml; Kosi)

Koch Anleitung:

Fleisch in 4 Portionsstücke schneiden, jedes Stück mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einem mäßig erhitzten Ofen mit der Hälfte der Butter backen. Das Fleisch ab und zu mit der Soße bestreuen. Wenn das Fleisch zur Hälfte gebacken ist, Reis hinzufügen; Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie sie beiseite, während Sie die Joghurtsoße zubereiten.

Das Mehl in Butter anbraten, bis es gut vermischt ist. Den Joghurt mit Salz, Pfeffer und Eiern vermischen, bis eine einheitliche Mischung entsteht. Zum Schluss das Mehl unterrühren. Die Saucenmischung in die Backform geben. Mit den Fleischstücken anbraten und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen.

Heiß servieren.