Langsamer Kocher mit Apfelgeruch

Name: Langsamer Kocher mit Apfelgeruch
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 Liter kochendes Wasser; 1,3 kg Hirschbraten ohne Knochen; 1 großer Apfel, entkernt und geviertelt; 2 kleine Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 4 Knoblauchzehen; 1/4 Liter kochendes Wasser; 1 Würfel Rinderbrühe

Das Rezept meiner Stiefmutter für einen leckeren Hirschbraten.Der Apfel hat etwas Magisches! Die Soße passt hervorragend zu Kartoffelpüree.

Zutaten

1/4 Liter kochendes Wasser
1,3 kg Hirschbraten ohne Knochen
1 großer Apfel, entkernt und geviertelt
2 kleine Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen
1/4 Liter kochendes Wasser
1 Würfel Rinderbrühe

Zubereitung

Verteilen Sie das Olivenöl auf der Innenseite eines langsamen Kochers. Legen Sie den Hirschbraten hinein und decken Sie ihn mit Apfel, Zwiebeln und Knoblauch ab.
Wenn der Braten gegart ist, nehmen Sie ihn aus dem Schmortopf und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Entsorgen Sie den Apfel. Rühren Sie das Wasser und die Brühe in den Bratentopf, bis sich die Brühe aufgelöst hat.