Langsamkocher Ranch kurze Rippen

Name: Langsamkocher Ranch kurze Rippen
Cook time: 490 min
Total time: 500 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 Kilogramm knochige Rindfleisch, kurze Rippen; 1 Teelöffel Hidden Valley® Original Ranch® Salatdressing und Gewürzmischung; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Zwiebeln, geviertelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Rotwein; 2 Esslöffel Dijon-Senf; Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die kurzen Rippen vom Rind werden mit Ranchgewürzen überzogen und langsam mit Zwiebeln, Rotwein und Senf gekocht, bis sie unwiderstehlich zart sind.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie kurze Rippen in eine Glad®-Reißverschlusstasche und bestreuen Sie sie mit dem Hidden Valley® Original Ranch® Salatdressing und Gewürzmischung. Siegeln und werfen, bis die kurzen Rippen gleichmäßig beschichtet sind.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder in einem holländischen Ofen sehr heiß, aber rauchen Sie nicht. Die kurzen Rippen an allen Seiten bräunen (möglicherweise müssen Sie dies in zwei Stapeln tun), insgesamt etwa 10 bis 12 Minuten.
In einen Slow Cooker geben. Die Zwiebeln in und um die kurzen Rippen verteilen. Den Rotwein und den Senf miteinander mischen und darüber gießen. Den Slow Cooker abdecken.
8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen. So viel Fett wie möglich von der Spitze abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über Nudeln, Reis oder Kartoffeln servieren.