Langsamkocher Schweizer Steak

Name: Langsamkocher Schweizer Steak
Cook time: 615 min
Total time: 630 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Salz und Pfeffer abschmecken; 600 Gramm rundes Steak, in kleine Stücke geschnitten; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 3 Stangen Sellerie, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Möhren, geschreddert; 2 (411 Gramm) Dosen gewürfelte Tomaten mit Saft; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Esslöffel brauner Zucker oder nach Geschmack

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Die runden Steakstücke leicht mit der Mehlmischung bestreichen.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie Sellerie, Zwiebeln und Karotten etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.
Legen Sie das Gemüse und das Steak in einen langsamen Kocher. Die Tomaten mit Saft, Worcestershire-Sauce und braunem Zucker vermischen.
Bedecken Sie und kochen Sie 8 bis 10 Stunden auf Tief, bis das runde Steak sehr zart ist.