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LPEZZULLO
Langsamkocher Schweizer Steak
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Zutaten
Zubereitung
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Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Die runden Steakstücke leicht mit der Mehlmischung bestreichen.
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Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie Sellerie, Zwiebeln und Karotten etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.
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Legen Sie das Gemüse und das Steak in einen langsamen Kocher. Die Tomaten mit Saft, Worcestershire-Sauce und braunem Zucker vermischen.
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Bedecken Sie und kochen Sie 8 bis 10 Stunden auf Tief, bis das runde Steak sehr zart ist.
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