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CHEROKEE37
Lau lau
Salz Butterfisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch in Schichten Taro-Blätter und Ti-Blätter eingewickelt und dann gedämpft.
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Zutaten
Zubereitung
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Fisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch mit hawaiischem Meersalz würzen. Legen Sie 2 Ti-Blätter in ein X auf eine ebene Fläche für jede der 4 Portionen.
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Legen Sie jeweils 0,25 Fisch, Schweinefleisch und Hühnchen auf die Mitte von 3 oder 4 Taro-Blättern. Wickeln Sie die Blätter sicher mit den Taro-Blättern und legen Sie dann jede Umhüllung auf einen Satz Blätter. Binden Sie die Enden der Blätter zusammen mit einem Stück zusammen von string.
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Legen Sie die Bündel in einen großen Dampfgarer und dämpfen Sie sie 3 bis 4 Stunden lang.
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