Rosinenhauch

Name: Rosinenhauch
Yield: 72
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Rosinen; 1/4 Liter Wasser; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen; 3 Esslöffel Weißzucker; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Esslöffel Weißzucker

Dieser weiche Keks schmilzt im Mund. Er lässt sich leicht und schnell herstellen.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie die Rosinen, Wasser und einen Teelöffel Vanille in einem kleinen Topf zum Kochen. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen. Den Backofen auf 170 Grad (175 C) stellen. Die Backbleche einfetten.
Backen Sie in einer mittleren Schüssel das Backfett und den Zucker zusammen. Die Eier einzeln und 2 Teelöffel Vanille schlagen. Mehl, Backpulver und Salz zusammenmischen; Die Rahmmischung unterrühren. Die Rosinen abziehen und in die Masse rühren.
Legen Sie die 3 Esslöffel Zucker in eine kleine Schüssel. Rollen Sie den Teig in walnussgroße Kugeln und rollen Sie die Kugeln in den Zucker. Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech.