Low-Carb Hähnchen-Spinat-Auflauf

Name: Low-Carb Hähnchen-Spinat-Auflauf
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 1/8 Teelöffel italienisches Gewürz; 3 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Sahne; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 (284 Gramm) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad (175 ° C) vor.
Parmesankäse und italienische Gewürze in einer Schüssel vermengen. Hähnchenbrust in die Mischung geben und in einer quadratischen Zentimeter-Auflaufform anrichten.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch zart schlagen, ca. 2 Minuten. Mehl zu einer Paste schlagen, ca. 3 Minuten. Sahne hinzufügen; kochen und rühren, bis die Paste eingedickt ist, weitere ca. 7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat hinzufügen; kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist, ca. 3 Minuten.
Gießen Sie die Spinatmischung über die Hähnchenbrust in der Auflaufform. Mit der restlichen Parmesankäsemischung auffüllen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind (30 bis 45 Minuten). Ein in der Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer sollte mindestens 70 Grad (74 ° C) anzeigen.