Madagaskar Bourbon Vanille, Bourbon-Extrakt

Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar haben nichts mit Bourbon-Whisky zu tun, sondern haben ihren Namen von dem alten Namen für Madagaskar - die Bourbon-Inseln. In diesem Rezept verwende ich Bourbon-Whisky und Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar. Sie können Rum, Wodka, Everclear, Scotch oder Brandy Ihrer Wahl verwenden. Selbst aromatisierte Rumsorten oder Wodkas für eine besondere Note. Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar und den Comoro-Inseln im Indischen Ozean sind bekannt für ihr bestes Aroma und ihre hervorragenden Aromen sind süß oder butterartig gewürzt. Verschenken Sie mit einem Rezept aus Zaar mit Vanilleextrakt.

Zutaten in einem Gefäß mit dicht schließendem Deckel vermengen.
Glas zudecken und 4 Wochen stehen lassen.
Die Mischung färbt sich in ein oder zwei Tagen bernsteinfarben.
Alle paar Tage schütteln und vor Licht und Hitze schützen.
Wenn die Flasche 0,25 voll ist, fügen Sie drei bis vier weitere Bohnen und mehr Alkohol hinzu. Lassen Sie sich eine weitere Woche Zeit, bevor Sie sie verwenden. Saatgut kann im Sirup schwimmen, aber wenn Sie das fertige Produkt nicht verschenken, entfernen Sie es nicht - es wird nur hinzugefügt Verwenden Sie ein Viertel bis ein Drittel der Menge, die in den meisten Rezepten benötigt wird, da dies ein sehr starkes Vanillearoma aufweist. Die Vanilleschoten sind gut, solange sie einen Vanilleduft haben. Wenn sie ihren Geruch verloren haben, verwerfen Sie sie und durch frische Bohnen ersetzen. Die Bohnen können aus dem Alkohol genommen und geschabt oder gehackt werden und in Rezepten anstelle des Extrakts verwendet werden, wenn Sie einen starken Vanillearoma wünschen.

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