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Marinierter Kartoffelsalat mit Sardellenvinaigrette
 
 
7 PortionenPTM845 min

Marinierter Kartoffelsalat mit Sardellenvinaigrette


Dies ist ein köstlicher Kartoffelsalat, der Wurst, Oliven und viele andere pikante Aromen umfasst. Er eignet sich hervorragend für ein Picknick oder ein Barbecue im Sommer.

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Zubereitung

  1. In einem Mixer Öl, Essig, Petersilie, Salz, Zucker, Sardellenfilets und Knoblauch mischen.Puree glatt rühren.
  2. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis sie zart und dennoch fest sind, etwa 15 Minuten.
  3. Legen Sie die Wurst in eine große, tiefe Pfanne. Bei mittlerer Hitze gleichmäßig bräunen. Abgießen, zerbröckeln und beiseite stellen.
  4. Kartoffeln und Dressing, Wurst, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Oliven mischen. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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