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CMULLARK
Marys bestes Zucchini-Brot
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die zerkleinerte ungeschälte Zucchini enthält (grün oder gelb oder eine Kombination)
- Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält
- 2 Eier
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält
- 130 Liter Öl
- 2 Teelöffel Vanille
- Eine Schüssel mit 3/4 Liter Inhalt, die Mehl enthält
Zubereitung
-
Ofen auf 325 ° C vorheizen.
-
Fetten Sie zwei Laibpfannen.
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Mehl, Zimt, Salz, Soda, Muskatnuss, Pulver und Zitronenschale (oder Orangenschale) in einer großen Schüssel mischen; beiseite legen.
-
Zucker, Eier, Apfelmus, Öl und Vanille in einer großen Schüssel mischen.
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Fügen Sie geschredderte Zucchini und Walnüsse hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
-
Fügen Sie Zucchinimischung zu Mehlmischung hinzu; gut umrühren.
-
Gießen Sie gleichmäßig in vorbereitete Laibpfannen; Streusel mit Zimtzucker bestreuen.
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60-65 Minuten backen oder bis der Laibtest mit einem Zahnstocher durchgeführt wurde.
-
In Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen; von den Pfannen auf den Rost nehmen, um vollständig abzukühlen.
-
* Hinweis: Laibe gefrieren gut.
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