Marys bestes Zucchini-Brot

Name: Marys bestes Zucchini-Brot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerte ungeschälte Zucchini enthält (grün oder gelb oder eine Kombination); Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält; 130 Liter Öl; 2 Teelöffel Vanille; Eine Schüssel mit 3/4 Liter Inhalt, die Mehl enthält; 2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Muskatnuss; 1/2 Teelöffel Backpulver; 0,5 Teelöffel geriebene frische Zitronenschale oder 0,5 Teelöffel Orangenschale; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Walnüsse enthält

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Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 325 ° C vorheizen.
Fetten Sie zwei Laibpfannen.
Mehl, Zimt, Salz, Soda, Muskatnuss, Pulver und Zitronenschale (oder Orangenschale) in einer großen Schüssel mischen; beiseite legen.
Zucker, Eier, Apfelmus, Öl und Vanille in einer großen Schüssel mischen.
Fügen Sie geschredderte Zucchini und Walnüsse hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
Fügen Sie Zucchinimischung zu Mehlmischung hinzu; gut umrühren.
Gießen Sie gleichmäßig in vorbereitete Laibpfannen; Streusel mit Zimtzucker bestreuen.
60-65 Minuten backen oder bis der Laibtest mit einem Zahnstocher durchgeführt wurde.
In Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen; von den Pfannen auf den Rost nehmen, um vollständig abzukühlen.
* Hinweis: Laibe gefrieren gut.

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