Melassekekse iv

Name: Melassekekse iv
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Melasse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/2 Teelöffel Salz

Zutaten

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel das Backfett mit dem Zucker verrühren. Rühren Sie die Eier, die Vanille und die Melasse. Rühren Sie sich in die Melasse-Mischung. Formen Sie Teig in einen Stamm von 5 Zentimeter Durchmesser. Wickeln Sie in Wachspapier und kühlen Sie über Nacht.
Backofen auf 170 Grad vorheizen (175 c). Backbleche einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.
Keksteig auspacken und in 2/3 bis 1,25 Zentimeter große Scheiben schneiden. Auf vorbereitete Backbleche legen und 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.