Mokka-Joghurt-Laib

Name: Mokka-Joghurt-Laib
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Mehl enthält; 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 2 Eier, getrennt und bei Raumtemperatur; 0,25 Teelöffel Weinstein; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, bei Raumtemperatur; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die starken Kaffee enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml enthält Joghurt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die starken Kaffee enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die gehackte Pekannüsse enthält

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 ° C vorheizen. Fetten Sie eine 9 x 5 Laibpfanne ein und legen Sie sie mit Wachspapier aus.
Mehl und trockene Zutaten in eine mittlere Schüssel sieben und beiseite stellen.
Mischen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel, bis es schaumig ist, und mischen Sie es in die Zahnsteincreme.
190 Liter Zucker, Butter, Eigelb und Kaffeegranulat in einer großen Schüssel mischen und bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Fügen Sie Mehl, Joghurt und Kaffee abwechselnd zu der Eigelbmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie nach jeder Mischung gemischt sind.
0,33 Eiweiß einrühren. Das restliche Eiweiß und die optionalen Pekannüsse unterheben.
Legen Sie den Teig in die Pfanne, glätten Sie die Oberseite. Backen Sie ungefähr eine Stunde, bis ein Kuchentester sauber herauskommt.

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