Nonnies Kaki-Pudding

Name: Nonnies Kaki-Pudding
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Pudding; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Kaki enthält; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 2 Eier, geschlagen; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 2,5 Zentimeter Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält schwere Sahne; 1 Esslöffel Honig; 4 Esslöffel Butter, geschmolzen; Soße; 1/4 Liter Wasser; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 4 Teelöffel Vanilleextrakt

Die Großmutter meines Mannes, Nonnie, machte jeden Thanksgiving eine wirklich einzigartige Version von Persimmon Pudding. Als sie es nicht mehr schaffte, fragte mein Mann, ob ich das übernehmen würde. Ich habe es getan, und jetzt muss ich dies bringen jeden Herbst Familientreffen! Sie können dies warm servieren oder abkühlen lassen - meine Familie liebt es in beide Richtungen.

Zutaten

Zubereitung

Einen Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Sprühen Sie eine 23 x 33 cm große Backform leicht mit Antihaftspray; beiseite legen.
Mischen Sie das Persimmon-Fruchtfleisch mit dem 1/2 Liter Zucker in einer großen Schüssel. beiseite stellen. Die Eier und das Backpulver zusammen in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Eimischung zu der Kaki-Mischung geben und gut schlagen; beiseite legen.
1/4 Liter Mehl, Salz, Backpulver und Zimt in einer Schüssel verrühren.Mischen Sie 0,25 der Mehlmischung zur Persimmon-Mischung. Fügen Sie 0,25 der Buttermilch hinzu und mischen Sie die Mischung abwechselnd und nach jeder Zugabe gut mischen, bis die gesamte Mehlmischung und Buttermilch eingearbeitet ist. Rühren Sie die Sahne, den Honig und die geschmolzene Butter ein, bis sie gut miteinander vermischt sind. Gießen Sie den Puddingteig in die vorbereitete Pfanne.
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Beim Backen nicht umrühren; Schalten Sie den Ofen am Ende der Backzeit aus, aber entfernen Sie den Pudding nicht aus dem Ofen.
Inzwischen, wenn der Pudding noch etwa 10 Minuten Backzeit hat, die Sauce zubereiten. Das Wasser in einem kleinen Topf kochen. 130 Liter Zucker und 1 Esslöffel Mehl miteinander verquirlen und die Zuckermischung in das kochende Wasser geben und glatt rühren Die Sauce 5 Minuten ziehen lassen und vom Herd nehmen. In Vanille rühren.
Die Saucenmischung gleichmäßig über den Pudding gießen und den Pudding noch 20 Minuten im warmen Ofen abkühlen lassen. Dabei darauf achten, dass der Ofen ausgeschaltet ist, damit der Pudding nicht weiter gart.