Oklahoma Bruststück

Name: Oklahoma Bruststück
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Honig enthält; 3 Esslöffel Sojasauce; gewürztes Salz nach Geschmack; 1 (2,2 kg) Rinderbrust; 60 Liter Apfelessig; gewürztes Salz nach Geschmack; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Ketchup enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die braunen Zucker enthält; 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 60 Liter Apfelessig; gewürztes Salz nach Geschmack; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder nach Geschmack

Dies ist absolut fabelhaft und so einfach. Brisket, das nicht ausgetrocknet ist, kann so gut sein. Die Bar-B-Que-Sauce ist auch wunderbar und kann für andere Fleischgerichte verwendet werden.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Das Rinderbruststück mit gewürztem Salz abschmecken und in eine Bratpfanne geben. Den Apfelsaft darüber gießen und mit Aluminiumfolie fest abdecken.
Braten Sie das Bruststück 3 Stunden lang im vorgeheizten Ofen. Schauen Sie nicht.
Grill für schwache Hitze vorbereiten. In einer kleinen Schüssel den Honig und die Sojasauce verrühren und mit gewürztem Salz würzen.
Wenn der Braten aus dem Ofen kommt, legen Sie ihn auf den vorgeheizten Grill. 30 Minuten grillen, häufig wenden und mit der Honigsauce begießen.
In der Zwischenzeit in einem Topf bei schwacher Hitze eine Barbecue-Sauce aus Ketchup, braunem Zucker, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, gewürztem Salz und Knoblauchpulver zubereiten. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, ohne die Sauce kochen zu lassen. Wenn Sie die Sauce kochen, wird es sehr essig.
Lassen Sie das Bruststück für ca. 10 Minuten ruhen, nachdem es vom Grill kommt. In Scheiben schneiden und mit der Barbecue-Sauce servieren.