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                                    Deena
                                
                            Oma 'Drea bbq Schweinefleisch
Ich bin immer gerne nach Hause gekommen und habe das im Ofen gerochen !! Sie können Rippen, Koteletts oder sonstiges wirklich verwenden, und es ist einfach verführerisch! Das erste Mal, als ich dies machte, hatte ich alles außer der Tomatenpaste, also habe ich etwas V-8 eingekocht, die Wassermenge reduziert und das ganze leckere Chaos gekocht, bis ich das bekam, wonach ich gesucht hatte. Meine Mutter (heute bekannt als Oma 'Drea) schwört, dass dies kein Originalrezept ist, aber das Sunset Magazine verdankt es mir, dass es zuerst als BBQ-Beef-Sandwich / Sloppy-Joe-Rezept verwendet wurde. Auf jeden Fall gebe ich Ihnen jetzt alle meine Lieblingsrezepte aller Zeiten ...
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                    Zutaten
- 600 Gramm Schweinerippchen oder 600 Gramm Schweinekoteletts
 - 1 Stangensellerie (gehackt)
 - 1/2 kleine Zwiebel (gehackt)
 - 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
 - 
                                
                                Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Ketchup enthält
 - 1 (227 Gramm) Dosen-Tomatenpaste (mit ausreichend Wasser für eine dicke Sauce)
 - 
                                
                                Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Essig enthält
 
Zubereitung
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                                Ofen vorheizen auf 350`.
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                                Braten Sie Ihr Fleisch in einer tiefen Pfanne an und setzen Sie es in eine Auflaufform (ich benutze den Boden unserer Grillpfanne).
 - 
                                Braten Sie Sellerie und Zwiebeln in derselben tiefen Pfanne an, in der Sie das Fleisch gerade gebräunt haben. Fügen Sie bei Bedarf etwas von dem hinzu, was Sie herumliegen (z. B. Oliven-/Pflanzenöl, Butter / Margarine usw.).
 - 
                                Fügen Sie alles andere hinzu. Brühen Sie zu einem Simmer für 3-5 Minuten oder bis Sauce die Konsistenz einer abgefüllten BBQ-Sauce erreicht hat.
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                                Über das Fleisch gießen.
 - 
                                Im vorgeheizten Ofen bei 350` 20-30 Minuten backen, unbedeckt backen, folieren und 1 Stunde backen.
 
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