Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
Alina
Schweinelende nach kubanischer Art
Machen und teilen Sie dieses kubanische Schweinelendenrezept aus.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Zutaten
- 2,2 kg Schweinelende ohne Knochen, von Fett befreit
- 340 Gramm Bier
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 60 Liter Orangensaft
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit Honig
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Sherrywein
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von2/5 Litern mit schwarzen Bohnen, gekocht und mit einer Gabel zerdrückt (439-Gramm-Dose)
- 2 Esslöffel Fünf-Gewürz-Pulver
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Mandarinen, geschält und in Segmente geteilt
- 1/2 Bund Brunnenkresse, grobe Stiele entfernt
Zubereitung
-
Heizen Sie den Backofen auf 425 F.
-
Legen Sie die Schweinelende in eine Bratpfanne auf einen Rost.
-
Füllen Sie den Boden der Pfanne mit ca. 2,5 cm Bier.
-
Die Schweinelende mit Salz und Pfeffer würzen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Orangensaft, Honig, Sojasauce, Sherry, Hoisinsauce, schwarze Bohnenpüree, fünf Gewürzpulver und Knoblauch zu einer dünnen Paste vermengen.
-
Die Paste in die Schweinelende einreiben. Verwenden Sie die ganze Mischung, die Sie können, der Rest kann verwendet werden, um alle 20 Minuten zu heften.
-
Braten Sie das Schweinefleisch 15 Minuten lang und reduzieren Sie dann die Ofentemperatur auf 325 F; Weitere 45 bis 60 Minuten kochen lassen und alle 20 Minuten mit den Pfannensäften und/oder der restlichen Gewürzpaste begießen.
-
Die Schweinelende sollte auf einem Fleischthermometer 165 Grad anzeigen, und die Säfte sollten klar sein.
-
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
-
Auf eine warme Servierplatte geben und mit Orangensegmenten und Brunnenkressezweigen umgeben.
-
Sofort servieren.
Blogs, die interessant sein könnten
-
37 minSchweinekotelettsSchweinefilet Lende, Öl, Knoblauchzehen, Rosmarin, Salz-, Pfeffer, Rucola, Weinvinaigrette,ww 5 Punkte - Rosmarin und Knoblauch gegrillte Schweinelende -
30 minSchweinekotelettsSoße, Wasser, Sojasauce, Balsamico Essig, Knoblauchzehe, Schweinefilet in, Öl, Pilz, Zwiebel, Reis,Schweinefilet mit Soße -
120 minSchweinekotelettsÖl, Schweinefilet in, Jalapeno, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt, Piment, Rosine, Limettensaft, Mandeln, Sauerrahm, Mehl, masa harina maistortilla, Pulver, Salz-, Butter, Wasser, Wasser, Eier, Sauerrahm, Tomaten, Koriander, Limettensaft, Chipotle, Kreuzkümmel,Schweinefleisch Picadillo Empanadas mit Chipotle Salsa -
75 minSchweinekotelettsÖl, Koriander, Salz, geteilt, Pfeffer, Schweinefilet, Zwiebel, Wasser, Rhabarber, Weinessig, Zucker, Schnittlauch,Schweinefilet mit süßer Zwiebel-Rhabarber-Sauce
Ich habe es geliebt