Panierte Hühnerfinger, Streifen, Tender ...

Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in 3 flache Schüsseln geben. Die Zitronenschale in das Mehl einrühren. Das Hähnchen trocken legen und beide Seiten mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Jede Brust in das Mehl geben und abschütteln Dann die Brust durch das Ei laufen lassen, um sie leicht zu bedecken, und das Huhn darüber halten, damit alles überschüssige Menge in die Schüssel zurück tropft. Zum Schluss die Streifen in die Semmelbrösel legen, umdrehen und in die Panade drücken Auf ein Stück Wachspapier legen. Wiederholen, bis alle Streifen beschichtet sind.

Fügen Sie das Öl zu einer großen Pfanne (30 Zentimeter im Durchmesser und Gusseisen ist am besten) bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. Legen Sie mehrere Hähnchenstreifen in die Pfanne. Kochen Sie das Hähnchen, bis es gut gebräunt ist, ca. 3-4 Minuten. Drehen Sie das Hähnchen auf der anderen Seite ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie gleich braun sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Streifen. Übertragen Sie das Huhn auf eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte, um es abtropfen zu lassen.