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Annette Wegrzyn
Papas Kartoffelsalat
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Zutaten
Zubereitung
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Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Eine Minute lang trocknen lassen oder trocknen lassen Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.
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Während des Kochens der Kartoffeln die Eier in einer einzigen Schicht in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, um die Eier um 2,5 Zentimeter zu bedecken. Den Topf abdecken und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, aus dem Topf nehmen erhitzen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser stehen lassen. Das heiße Wasser herausgießen, dann die Eier unter kaltem fließendem Wasser im Spülbecken abkühlen. Einmal kalt schälen.
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Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und lassen Sie ihn bei starker Hitze aufkochen. Sobald das Wasser kocht, rühren Sie die Spiralnudeln ein und lassen Sie sie wieder aufkochen Ist immer noch bissfest, ca. 8 Minuten. In einem Sieb im Spülbecken gut abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
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Schäl die Kartoffeln. Kartoffeln und hart gekochte Eier in einer großen Schüssel in mundgerechte Stücke schneiden. Gekochte Nudeln, Dillgurken und Frühlingszwiebeln untermischen. In einer Schüssel die Mayonnaise, die Worcestershire-Sauce, genug Dillgurkensaft, um ein cremiges Dressing zu erhalten, und Salz und Pfeffer zum Abschmecken zusammenrühren. Gießen Sie das Dressing über die Kartoffelmischung und werfen Sie es leicht hin und her, um alle Zutaten mit Dressing zu überziehen. Den Salat mindestens 30 Minuten kalt stellen.
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