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Oranginaghb
Pikantes Pilzkraut gefüllt französischer Toast
Dieses Rezept verwandelt French Toast mit Pilzen und Käse in ein wohlschmeckendes Vergnügen. Seine Textur ist unwiderstehlich! - Lisa Huff, Wilton, Connecticut
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Zutaten
- 400 Gramm dünn geschnittene Portobello-Pilze
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Packung (227 Gramm) fettarmer Frischkäse
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die zerkleinerten Gruyère oder Schweizer Käse enthält
- 4 Esslöffel gehackter Schnittlauch, geteilt
- 1 Esslöffel frisch gehackter Estragon oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Zubereitung
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In einer großen Pfanne die Champignons in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie weich sind; beiseite legen.
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In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, 1/4 Liter Gruyère-Käse, 2 Esslöffel Schnittlauch, Estragon, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Brotscheiben streichen. Restliche Brotscheiben mit der Oberseite nach unten auflegen.
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In einer flachen Schüssel Eier, Milch und zerlassene Butter verrühren. Beide Seiten der Sandwiches in die Eimasse geben.
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In einer großen Bratpfanne Toastsandwiches in Butter für 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Mit restlichem Käse und Schnittlauch bestreuen.
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