Pikantes Pilzkraut gefüllt französischer Toast

Name: pikantes Pilzkraut gefüllt französischer Toast
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 Gramm dünn geschnittene Portobello-Pilze; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1 Packung (227 Gramm) fettarmer Frischkäse; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten Gruyère oder Schweizer Käse enthält; 4 Esslöffel gehackter Schnittlauch, geteilt; 1 Esslöffel frisch gehackter Estragon oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/8 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 16 Scheiben Texas Toast; 4 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit 2% Milch; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Dieses Rezept verwandelt French Toast mit Pilzen und Käse in ein wohlschmeckendes Vergnügen. Seine Textur ist unwiderstehlich! - Lisa Huff, Wilton, Connecticut

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Champignons in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie weich sind; beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, 1/4 Liter Gruyère-Käse, 2 Esslöffel Schnittlauch, Estragon, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Brotscheiben streichen. Restliche Brotscheiben mit der Oberseite nach unten auflegen.
In einer flachen Schüssel Eier, Milch und zerlassene Butter verrühren. Beide Seiten der Sandwiches in die Eimasse geben.
In einer großen Bratpfanne Toastsandwiches in Butter für 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Mit restlichem Käse und Schnittlauch bestreuen.