Pizzen iii

Name: Pizzen iii
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 3 Eier; Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern, die Allzweckmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver

Dieses Rezept verlangt nach einem teigartigen Teig und wird auf einem Pizzelleisen gebacken. Puderzucker gibt eine elegante Note. In der italienischen Version wird Vanille durch Anis ersetzt. Schokolade kann ebenfalls verwendet werden.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier und Zucker dick schlagen. Die geschmolzene Butter und Vanille unterrühren. Mehl und Backpulver zusammenschieben und unter den Teig glatt rühren.
Erwärmen Sie das Pizzeneisen und bürsten Sie es mit Öl ein. Geben Sie etwa einen Esslöffel Teig in jeden Kreis des Bügeleisens. Möglicherweise müssen Sie mit der Teigmenge und der Backzeit je nach Bügeleisen experimentieren. 20 bis 45 Sekunden lang backen Dampf tritt nicht mehr aus dem Bügeleisen aus. Entfernen Sie vorsichtig die Kekse aus dem Bügeleisen. Kühlen Sie diese vollständig ab, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Für Schokoladenpizzellen fügen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kakao enthält, zusammen mit Mehl und Backpulver ein. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die mehr Zucker enthält, und 0,25 Teelöffel mehr Backpulver Das Eisen muss zum Starten gut geölt sein und nach Bedarf mehr aufbürsten.